Op uitnodiging van Tilly Sintnicolaas nam ik deel aan een proeverij van rauwe melk in de FoodValley Regio. Zelf organiseerde ik tal van proeverijen voor diverse opdrachtgevers: in de glastuinbouw (o.a. komkommer, paprika en tomaat), voor venkel, in de boerderijzuivelbranche, voor onnoemelijk veel boerenkazen en andere boerderijzuivelproducten. En in Singapore – als eigenaar van HOI – verzorgde ik onder andere een bier- en een wijnproeverij. Wijn en melk, in beiden proef je ‘terroir’, ras en veel smaakvariatie.
